佐川醤油店 甘露醤油2本セット

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内 容 量 【佐川醤油店 甘露醤油2本セット】
  • 甘露醤油(550ml)×2本
原 材 料 脱脂加工大豆、小麦、食塩、糖類(砂糖、ぶどう糖、ぶどう糖果糖液糖)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、アルコール、ビタミンB1
アレルギー表示 原材料の一部に大豆、小麦を含む
保 管 方 法 常温保存
賞 味 期 限 18ヶ月
配 送 方 法 常温便
出 荷 場 所 製造・販売元(佐川醤油店)より直送

セット内容

甘露しょうゆ

【甘露しょうゆ】

 二年の歳月をかけて造った天然もろみを絞ってできた生醤油に、もう一度麹を加えて、さらに二年間じっくりと熟成させた再仕込醤油。通常の倍の材料と歳月をかけて仕上げた、贅沢な醤油です。
 おさしみ、焼き松茸、かばやき、卸大根、湯豆腐など、様々なお料理にお使い頂けます。
 また、通常お使いの醤油に混ぜてお使いになられると、違った味わいを楽しめます。

手作りの旨み、ここにあり。

 ワインならば、ボルドーのカベルネソーヴィニオン種のみを用い、じっくり熟成させたフルボディの赤。コニャックならば、際立つ甘さとまろやかな舌触りの、ナポレオンアルマニャック。
 天保元年(一八三〇年)の創業以来、伝統の製法を守り続け、杉の三十石桶で醸造し続けてきた醤油は、ヴィンテージの名にこそふさわしい。
 「ヤマジュウ甘露しょうゆ」は、二年の歳月をかけて造った天然もろみを絞ってできた生醤油に、もう一度麹を加えて、さらに二年間じっくりと熟成させた再仕込醤油です。

佐川醤油店 甘露醤油2本セット

吉川公も褒め称えた佐川の醤油

 柳井の甘露醤油は、天明年間(1780年代)に造り始められました。時の岩国藩主・吉川公は、柳井津に美味なる醤油有りとの報にこれを所望し、献上された醤油の豊潤な味と香りに、思わず「甘露、甘露」と歓声を洩らされたと伝えられています。それ以来「甘露醤油」の公称のもと、周防国柳井津発の銘品として今日まで造り続けられています。
 佐川醤油の甘露醤油は、昔ながらの製法を受け継ぎ、現在でも杉の三十石桶ですべての工程を手作りで行っています。
 惜しみない材料と手間、そして心をかけて作り出された独特のふくよかな香り、艶、味わいは、今もなお多くの人々に愛されています。

佐川醤油店 甘露醤油2本セット

昔ながらの製法を大事に

佐川醤油店 創業以来170年間作り継がれている、香ばしさ・風味・食感ともに絶妙な味わい。
 岩国城藩主・吉川公に献上したところ「甘露、甘露」と賞賛をいただいた香り、艶、味ともに極上の醤油です。
 昔ながらの製法を受け継ぎ現在でも杉の三十石桶を使用する、全工程手作りの甘露醤油を是非ご賞味下さい。

店舗紹介

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